红薯作为我国重要的粮菜兼用作物，，收成功夫是决定其产量、、、品质与贮存成效的关键。。。采收过早，，块根尚未充分膨大，，产量会大幅缩水；采收过晚，，又易遭逢低温冻害，，导致块根腐臭变质。。。想要精准把握收成机遇，，其中的门道可不少。。。

红薯没有固定的成熟期，，只有温度相宜，，块根就能一向长。。。一旦气温降落，，其成长便会滞碍，，因而必须赶在降温前实现采收。。。通常来说，，9月底到10月初，，红薯的产量已经达到95%左右，，再往后固然还能长一点，，但气象变冷，，晾晒也费劲。。。分歧处所气象不一样，，收红薯的功夫也得矫捷调整。。。温度降到15℃左右，，就能够起头收了；要是降到12℃，，就得连忙收完，，不然红薯容易冻坏。。。

分歧用处的红薯，，收的功夫也不一样。。。鲜食红薯追求甜糯口感，，需等糖分堆集充足，，建议在 10 月初采收，，此时红薯甜度高、、、果肉细腻，，蒸烤煮后韵味*佳。。。做粉条、、、淀粉的红薯，，得等淀粉含量*高的时辰收，，通常是10月中下旬。。。留各种薯需在霜降前收完，，不然冻坏了，，会直接影响来年育苗与种植。。。

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