芭蕉芋，
，，又称蕉藕、、、姜芋，
，，地下茎膨大成块状，
，，状态多为椭圆形、、、圆锥形或不规定状，
，，表皮色彩从黄褐色到紫褐色不等，
，，内部肉质雪白或淡黄色，
，，富含淀粉，
，，我国南方地域为重要种植区域。。。芭蕉芋淀粉，
，，是主题产品之一，
，，该淀粉可进加工为粉条，
，，或作为工业原料使用。。。

具体加工流程为：芭蕉芋原料→洗濯输送→二级深度洗濯→除杂净化→浓缩精制→真空脱水→气流干燥→制品淀粉。。。但相较于红薯淀粉、、、土豆淀粉的加工，
，，芭蕉芋淀粉加工存在怪异的技术难度与工艺特点，
，，重要体此刻以下四方面：

1、、、芭蕉芋块根纤维含量较高，
，，传统破碎步骤难以充分击碎块根，
，，易导致淀粉与纤维分离不彻底，
，，降低淀粉得率；

2、、、原猜中果胶含量高，
，，加工过程中易附着在滤网上形成梗塞，
，，故障淀粉过滤，
，，进而造成淀粉流失；

3、、、刚收成的芭蕉芋理论常附着残茎与大量根毛，
，，若洗濯不彻底，
，，会对后续粉碎、、、淀粉提取工序造成滋扰，
，，影响加工效能；

4、、、芭蕉芋淀粉颗粒偏大，
，，在淀粉乳浆处置过程中易产生沉降，
，，增长乳浆搅拌、、、输送环节的工艺节制难度。。。

因而洗濯芭蕉芋时要把稳洗濯干净确保淀粉无牙碜感，
，，前提允许的情况下使用芭蕉芋专用的洗濯设备，
，，有效的算帐死角、、、缝隙傍边的泥沙。。。使用专用的粉碎设备能够保障芭蕉芋的粉碎细度，
，，而压滤提取的工艺可能保障过滤的成效。。。凭据比重分离的道理，
，，淀粉乳浆用压力泵抽入到旋流除砂器傍边，
，，去除其中的细小砂砾，
，，提高淀粉的净度。。。对淀粉浆进行脱水干燥时，
，，选取关闭式设备，
，，干燥功夫短、、、削减与外界环境接触，
，，质量有保险。。。

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