芭蕉芋，，又称蕉藕
、、、姜芋，，地下茎膨大成块状，，状态多为椭圆形
、、、圆锥形或不规定状，，表皮色彩从黄褐色到紫褐色不等，，内部肉质雪白或淡黄色，，富含淀粉，，我国南方地域为重要种植区域。芭蕉芋淀粉，，是主题产品之一，，该淀粉可进加工为粉条，，或作为工业原料使用。

具体加工流程为：：芭蕉芋原料→洗濯输送→二级深度洗濯→除杂净化→浓缩精制→真空脱水→气流干燥→制品淀粉。但相较于红薯淀粉
、、、土豆淀粉的加工，，芭蕉芋淀粉加工存在怪异的技术难度与工艺特点，，重要体此刻以下四方面：：

1
、、、芭蕉芋块根纤维含量较高，，传统破碎步骤难以充分击碎块根，，易导致淀粉与纤维分离不彻底，，降低淀粉得率；；

2
、、、原猜中果胶含量高，，加工过程中易附着在滤网上形成梗塞，，故障淀粉过滤，，进而造成淀粉流失；；

3
、、、刚收成的芭蕉芋理论常附着残茎与大量根毛，，若洗濯不彻底，，会对后续粉碎
、、、淀粉提取工序造成滋扰，，影响加工效能；；

4
、、、芭蕉芋淀粉颗粒偏大，，在淀粉乳浆处置过程中易产生沉降，，增长乳浆搅拌
、、、输送环节的工艺节制难度。

因而洗濯芭蕉芋时要把稳洗濯干净确保淀粉无牙碜感，，前提允许的情况下使用芭蕉芋专用的洗濯设备，，有效的算帐死角
、、、缝隙傍边的泥沙。使用专用的粉碎设备能够保障芭蕉芋的粉碎细度，，而压滤提取的工艺可能保障过滤的成效。凭据比重分离的道理，，淀粉乳浆用压力泵抽入到旋流除砂器傍边，，去除其中的细小砂砾，，提高淀粉的净度。对淀粉浆进行脱水干燥时，，选取关闭式设备，，干燥功夫短
、、、削减与外界环境接触，，质量有保险。

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