鲜薯淀粉加工与薯干淀粉加工，，
，目前是我国常用的两种淀粉出产技术！！５捎谑砀傻哪诓拷峁购拖适碛泻艽蟛罹，，
，所以在加工过程中，，
，会给分离带来肯定难度，，
，并且淀粉质量也不如鲜薯淀粉！！Ｋ院枚嗟矸奂庸こ袒岢米畔适硎粘傻募窘诙灾敢恍，，
，便于后期的加工出产！！

那么在贮备鲜薯加工淀粉时，，
，都有哪些当苦衷项呢？？总共可分为以下三点：：

一、、选择抗糖化番薯种类：：淀粉转化成糖的比例越大，，
，出粉率就越低！！

二、、把好原料收购关，，
，确保质量：：病坏的薯块，，
，淀粉及果胶质等物质已产生了一些变动，，
，沉淀时，，
，淀粉及蛋白质等不能很快进行有序的沉淀、、分离,因而在选择薯块时要将带带病、、霉烂、、受冻和水浸害的薯块实时挑出，，
，以免影响其他健薯的出粉率！！

三、、保障库房有合适的温度，，
，*大限度地削减贮存期间的腐臭率！！

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